Überall, wo dir "Anwendungsgesteuert" zur Verfügung steht, solltest du auch "Anwendungsgesteuert" eingestellt lassen. Fest eingestellte Werte z.B. bei AA oder AF sorgen unter Umständen zu Konflikten mit den Einstellungen im Game - und das führt dann gerne zu massiven FPS-Einbruchen.

Ansonsten kannst du frei zwischen "hoher Leistung" und "hoher Qualität" wählen. Was dir eben wichtiger ist. Wenn es dir rein um Leistung geht, stellst du alles auf maximale Leistung. Die nVidia-Systemsteuerung gibt dafür Hilfestellung.

Leider gibt es keine globale Aussage "mach X auf Y". Was für das eine Spiel sehr gut sein kann, kann für ein anderes das genaue Gegenteil bewirken. Darum gibt es ja die Möglichkeit, für jedes Game ein eigenes Profil mit Einstellungen zu speichern, das dann automatisch beim Start des Spiels greift. Für (alte) Spiele, die keine Einstellung für AA oder AF bieten, kannst du über ein Profil AA und AF ggf. sogar erzwingen.